Christine Saahs‘ – Das Wachau Kochbuch
28,90 €
inkl. MwSt.
Ausgezeichnet zum besten regionalen Kochbuch der Welt bei den Gourmand World Cookbook Awards 2016
Liebe ist immer dabei, wenn Christine Saahs kocht – Liebe zur Wachau, zu den Gästen, zu erstklassigen und ursprünglichen Produkten. In diesem Buch zaubert die Spitzenköchin Klassiker der Region und verrät, wie sie garantiert gelingen. Fehlen dürfen hier natürlich auf keinen Fall Spezialitäten wie die „Loibner Rieslingsuppe und natürlich die „Spitzer Marillenknödel“.
Darüber hinaus erzählt sie aus ihrer Kindheit und beschreibt das Lebensgefühl dieser einzigartigen Kulturlandschaft an der Donau.
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Christine Saahs‘ – Das Wachau Kochbuch
Die Liebe ist immer dabei, wenn Christine Saahs kocht: Liebe zu ihrer Region, Liebe zu ihren Gästen, Liebe zu gepflegten und ursprünglichen Produkten. Wenn sie kurz hinaushuscht in ihren Kräutergarten, um reifen Safran von ihren Krokussen zu zupfen, noch schnell Rosenblätter über feines Klostermus streut oder Kren über Karpfen raspelt – immer weiß sie, warum sie es tut: Nicht nur, um ihre Speisen besonders zu machen, sondern weil sie ihren Gerichten eine lebendige, stärkende Kraft mitgeben will.
Für Christine Saahs, die den Nikolaihof in der Wachau führt, sind biodynamische Landwirtschaft und Lebensmittel seit über 40 Jahren ein Gebot der Stunde. Essen tut der Seele gut. Aber nur, wenn es wirklich herrlich schmeckt. Und genau das gelingt mit den Rezepten von Christine Saahs. Sie verrät kleine und große Geheimnisse rund um die Klassiker der Wachauer Küche – und diese Tipps sind eine Garantie für perfekte Ergebnisse und glückliche Gäste im eigenen Haus.
Und noch etwas wird hier verraten: Das Lebensgefühl der Wachau und die kulinarischen Traditionen dieser einzigartigen Donauregion, festgehalten in den Erinnerungen von Christine Saahs an die Zeit ihrer Eltern und Großeltern, an ihre eigene Kindheit.
| Gewicht | 0,822 kg |
|---|---|
| Hofladen |
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