Demeter Traubenkernöl 100ml

Nikolaihof Traubenkernöl 100ml

Kaltgepresstes Öl aus Demeter-Traubenkernen hat eine uralte Tradition. Es wird, wie vor vielen hundert Jahren, klassisch aus den Kernen sonnengereifter Trauben gewonnen. Etwa 50 kg Traubenkerne ergeben nur etwa 1 Liter des kostbaren „Öl der Könige.“

Durch das schonende Pressverfahren werden die kostbaren Wirkstoffe direkt an die Gesundheit des Menschen weitergegeben. Der Anteil an ungesättigten Fettsäuren (90%, davon 70% Linolsäure), Vitamin E, Lecithin und das wichtige OPC (Radikalfänger) vereinen Wohlbefinden und Genuss.

Das biologische Traubenkernöl hat naturgegeben eine grüngoldene Farbe, schmeckt und riecht charakteristisch nach Traube, Trester und Nüssen. Es hat einen hohen Rauchpunkt (über 190°C) und eignet sich deshalb ideal zum Braten, Dünsten und Frittieren. In der kalten Küche gibt es Salaten, Sauce und Dips eine besonders feine, würzige Note.

100% bio-dynamisch, zertifiziert durch Demeter

Aus unseren eigenen Wachauer Weingärten