Christine Saahs' Kochbuch - Ich koche für mein Leben gern

Die Rezepte von Christine Saahs verbinden einfache, achtsame Zubereitung mit besonderem Genuss. Schritt für Schritt wird gezeigt, wie aus hochwertigen Zutaten mit Sorgfalt und Gefühl aromatische Gerichte entstehen.

Dabei steht nicht nur das Ergebnis im Mittelpunkt, sondern auch der Weg dorthin – das bewusste Kochen, Riechen und Abschmecken. So wird jede Mahlzeit zu einem sinnlichen Erlebnis, das Körper und Geist gleichermaßen nährt.

Seit über 40 Jahren führt Christine Saahs die Nikolaihof Weinstube – ein Ort, an dem Wein, Natur und Tradition auf einzigartige Weise zusammenfinden. Zu ihren ausgezeichneten Weinen serviert sie eine Küche, die tief in der Wachau verwurzelt ist und einer anthroposophischen Haltung folgt: Wenn wir mit Liebe kochen und mit Freude essen, nähren wir nicht nur unseren Körper, sondern auch unsere Seele. Lebensmittel werden zu Heilmitteln – einfach dadurch, wie wir mit ihnen umgehen.

Die Basis ihrer Rezepte bilden biodynamisch erzeugte Zutaten aus dem eigenen Hausgarten und von regionalen Bauern, mit denen sie seit Jahrzehnten zusammenarbeitet. Alles, was in diesem Kochbuch seinen Platz findet, stammt aus der unmittelbaren Umgebung – ehrlich, frisch, naturbelassen.

Ob Brennnesselspinat, Erdäpfelschmarrn, Marillenknödel oder Wachauer Wurzelfleisch: Die Gerichte sind einfach, praktisch und voll innerer Kraft. Sie lassen sich mühelos nachkochen und zeigen, wie reich und gesund die heimische Küche sein kann. Ergänzt werden die Rezepte durch wertvolle Hinweise ihrer Tochter, der Kinderärztin Dr. Christine Saahs, die die medizinische Bedeutung heimischer Kräuter, Gewürze und regionaler Produkte erklärt.

Nachhaltigkeit und Qualität stehen auch in den Kochbüchern von Christine Saahs im Mittelpunkt. Sie laden dazu ein, mit heimischen, biologischen Rohstoffen zu kochen – im Einklang mit der Natur und im Bewusstsein, dass natürliche Lebensmittel unseren Körper und Geist stärken.

Als Demeter-Pionierin vermittelt sie dabei ein tiefes Verständnis für biodynamische Landwirtschaft und deren Werte. Die Bücher sind eine inspirierende Lektüre für alle, die die Kraft der Natur in ihrer Küche entdecken und bewusst genießen möchten.