10 Jahre dieNikolai – ein Jubiläum voller Genuss, Magie und Dankbarkeit
Es gibt Tage, die noch lange nachklingen. Tage voller Begegnungen, schöner Gespräche und besonderer Momente. Genau so ein Tag war unser großes Sommerfest anlässlich des 10-jährigen Jubiläums von dieNikolai.
Gemeinsam mit Freunden, Kunden, Geschäftspartnern, Wegbegleitern und Unterstützern durften wir dort feiern, wo vor zehn Jahren alles begann: am Nikolaihof Wachau.
Bereits am Nachmittag tauchten unsere Gäste bei einer Kräuterführung mit Christine Saahs in die faszinierende Welt heimischer Heilpflanzen ein. Mit viel Wissen und Leidenschaft erklärte sie die Wirkung und Bedeutung jener Pflanzen, die seit Jahrhunderten in Küche, Naturheilkunde und Kosmetik verwendet werden.
Anschließend führte Nikolaus Saahs durch die Welt der biodynamischen Weine des Nikolaihof Wachau. Bei einer Weinverkostung konnten die Gäste die vielfach ausgezeichneten Weine kennenlernen und bei einer Kellerführung den über 2.000 Jahre alten Römerkeller entdecken – ein Ort voller Geschichte, der bis heute genutzt wird.
Ein Höhepunkt des Tages war das exklusive Jubiläumsmenü von Starkoch Josef Floh. Mit viel Kreativität ließ er sich von den Rohstoffen unserer Naturkosmetik inspirieren und verwandelte Zutaten wie Lindenblüten, Safran und weitere Schätze aus unseren Weingärten in außergewöhnliche kulinarische Kreationen. So fanden die wertvollen Inhaltsstoffe unserer Kosmetik ihren Weg direkt auf die Teller unserer Gäste.
Charmant und mit viel Herzlichkeit führte Sylvia Reim durch das gesamte Programm. Mit ihrer zauberhaften Art verband sie die einzelnen Programmpunkte und sorgte für eine wunderbare Atmosphäre. Ein besonders bewegender Moment des Abends waren die Worte von Martin und Günter. In ihren Ansprachen blickten sie nicht nur auf zehn erfolgreiche Jahre zurück, sondern richteten vor allem einen herzlichen Dank an jene Menschen, ohne die dieNikolai nicht das wäre, was es heute ist.
Ihr Dank galt den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die Tag für Tag mit einem Lächeln, mit großer Sorgfalt und viel Liebe zum Detail arbeiten. Menschen, die jede Bestellung verpacken, jede Rezeptur begleiten und jeden Kundenkontakt mit echter Herzlichkeit gestalten. Menschen, die die Werte von dieNikolai jeden Tag aufs Neue mit Leben erfüllen.
Ein weiterer Dank galt den Familien. Stellvertretend wurden die Mütter von Martin und Günter vor den Vorhang geholt – Frauen, die den Weg ihrer Söhne von Beginn an begleitet, unterstützt und an sie geglaubt haben.
Ebenso dankten die beiden ihren eigenen Familien, die oft im Hintergrund wirken und dennoch einen unverzichtbaren Beitrag leisten. Denn Unternehmertum bedeutet nicht nur Ideen, Entscheidungen und Verantwortung, sondern auch viele Stunden Arbeit, Herausforderungen und Verzicht. Umso wertvoller ist die Unterstützung jener Menschen, die diesen Weg mit Geduld, Verständnis, Ausdauer und Kraft mittragen.
Für Staunen sorgte Christopher Käs, der mit seiner Zauberkunst kleine und große Gäste gleichermaßen begeisterte. Immer wieder entstanden Momente, in denen man sich fragte: „Wie hat er das nur gemacht?“
Als die Sonne langsam über den Wachauer Weingärten unterging, wurde aus dem Jubiläumsfest ein stimmungsvoller Sommerabend. Die Band A.M.S. sorgte mit ihrem mitreißenden 60er-Pop-Rock für beste Stimmung und verwandelte die Laube in einen Ort voller Musik, Lachen und Lebensfreude.
Besonders berührt hat uns die große Zahl an Menschen, die unserer Einladung gefolgt sind. Viele begleiten dieNikolai bereits seit Jahren, manche sogar seit den ersten Tagen. Zu sehen, wie aus einer kleinen Idee eine lebendige Gemeinschaft geworden ist, erfüllt uns mit großer Dankbarkeit.
Vor zehn Jahren entstand die Vision, die Kraft der biodynamischen Weingärten in hochwertige Naturkosmetik zu verwandeln. Heute dürfen wir auf eine Reise zurückblicken, die von Mut, Leidenschaft und vielen wunderbaren Begegnungen geprägt war.
Dieses Sommerfest war mehr als eine Jubiläumsfeier. Es war ein Fest der Freundschaft, der Natur, des Genusses und der Menschen, die dieNikolai zu dem gemacht haben, was es heute ist.
Von Herzen danke an alle, die diesen Tag mit uns gefeiert haben, uns begleiten, unterstützen und Teil dieser Geschichte sind.
Auf die nächsten zehn Jahre. 💛🍇
