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Traubenkernmehl zählt zu den Lebensmitteln mit der höchsten antioxidativen Kapazität und übertrifft sogar dunkle Schokolade und Aroniabeeren bei weitem. Senior-Winzerin und Kochbuchautorin Christine Saahs schwört seit Jahren auf das Superfood aus den heimischen Weingärten und auch Ärzte empfehlen Traubenkernmehl als optimale Ergänzung einer gesunden Ernährung.

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Traubenkernmehl hat einen besonders hohen Anteil an den hochwirksamen OPC Antioxidantien. OPC können helfen, Blutgefäße vor oxidativen Schäden zu schützen, sind entzündungshemmend, stärken das Immunsystem und wirken sich, bei regelmäßiger Einnahme, positiv auf  Cholesterin, Haut und Haare aus. “Traubenkernmehl hilft mir schon seit Jahren meinen Körper, Haut und Haare ganz natürlich zu unterstützen und meine Blutwerte im grünen Bereich zu halten” verrät die Demeter-Winzerin. “Am besten baut man es in seine tägliche Ernährung ein und man sollte unbedingt biolgosiches oder bio-dynamisches Traubenkernmehl zu sich nehmen, denn im Kern konventioneller Trauben sammelt sich das ganze ’Gift”.

Das reine Mehl eignet sich zwar hervorragend zum Backen, Panieren oder in Smoothies, doch um auf die empfohlene Tagesdosis zu kommen sollte man einen Teelöffel täglich zu sich nehmen. “Um die Einnahme zu vereinfachen, haben wir unser Demeter-Traubenkernmehl am Nikolaihof mit Bio- Apfelfasern zu Tabletten, ganz ohne Kapselhülle, zusammengepresst. Die Presslinge sind einfach zu schlucken und machen es viel leichter das Mehl regelmäßig zu sich zu nehmen.” erzählt die Kochbuchautorin. Mit vier bis sechs Tabletten des AOX OPC Präparat täglich, je nach Körpergröße und Gewicht, kommt man auf die empfohlene Dosierung.

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Durch den hohen Anteil an OPC hat Traubenkernmehl eine viermal höhere antioxidative Kapazität (ORAC Wert) wie Aroniabeeren. OPC soll sogar die Aktivierung bestimmter Enzyme hemmen und damit der Histaminausschüttung und allergischen Symptomen entgegenwirken. Und auch der weibliche Hormonhaushalt wird durch OPC positiv beeinflusst und PMS-Beschwerden können, bei regelmäßiger Einnahme, nach zwei bis vier Monaten gelindert werden. Internationale Expertengruppen fanden sogar heraus, dass Polyphenole von Traubenkernen die Vorstufe für Alzheimer verhindern oder zumindest hinauszögern können.

AOX® – OPC PRÄPARAT AUS 100% DEMETER-TRAUBENKERNMEHL & APFELFASER

Die OPC-Presslinge sind ein reines, gesundes Naturprodukt, hergestellt aus einem ursprünglichem Abfallprodukt – den eigenen bio-dynamischen Traubenkernen. Was früher als Kompost in den Weingarten kam, wird heute für die Traubenkernölherstellung verwendet und selbst der Rest nach dem Ölpressen, das Traubenkernmehl, wird nun genutzt und weiterverarbeitet. Nur mit Bio-Apfelfasern zusammengepresst, ganz ohne Kapselhülle oder sonstige Füllstoffe, wird das gesunde Mehl zu angenehm einnehmbaren Presslingen geformt und in recycelbaren Gläsern verpackt.

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