{"product_id":"chardonnay","title":"Chardonnay","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElegant, präzise und substanzreich\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifes Kernobst \u0026amp; feine exotische Frucht\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühle, steinig-würzige Mineralik\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVergärung auf natürlicher Hefe\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiodynamischer Weinbau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Chardonnay aus der Wachau zeigt eine elegante, präzise Interpretation der internationalen Rebsorte mit unverkennbar Wachauer Charakter. Die kühlen Urgesteinsterrassen prägen seine feine, mineralische Stilistik. Im Bouquet treffen reife Kernobstnoten und dezente exotische Frucht auf eine kühle, steinig-würzige Mineralik. Am Gaumen präsentiert er sich stoffig und dicht, zugleich sorgt eine strukturierte Frische für Spannung und Balance. Ein klassischer Chardonnay mit Substanz und einem vielschichtigen, druckvollen Abgang – bewusst ohne prägende Holznoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weine des Nikolaihofs entstehen mit viel Zeit und möglichst wenigen Eingriffen. Nach dem schonenden Pressen vergären sie auf ihren natürlichen Hefen und entwickeln so ihren eigenständigen Charakter. Viele Weine reifen anschließend im rund 2000 Jahre alten Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern – teilweise über viele Jahre. In Verbindung mit der biodynamischen Bewirtschaftung entstehen langlebige Weine von großer Klarheit, Struktur und Balance. Die Frucht bleibt fein eingebunden, während Präzision, Bekömmlichkeit und ein harmonischer Trinkfluss im Mittelpunkt stehen\"\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolaihof","offers":[{"title":"3 Flaschen","offer_id":64268879659385,"sku":null,"price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen","offer_id":64268879692153,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12 Flaschen","offer_id":64268879724921,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/4606\/0665\/files\/NikolaihofChardonnay.jpg?v=1786972755","url":"https:\/\/www.dienikolai.at\/en\/products\/chardonnay","provider":"dieNikolai","version":"1.0","type":"link"}